🍕 İtalyan Esintisi Evinizde: PizzaMore ile Gerçek Margherita Keyfi!
Dışarıda yediğiniz o incecik, taş fırın lezzetindeki pizzaları özleyenler buraya! 🙋♀️ Arya Mutfak Şefi’nin güçlü yoğurma performansıyla tam kıvamında hazırladığımız hamur, PizzaMore’un taş fırın ayarıyla birleşince ortaya tam bir lezzet şöleni çıkıyor. Üstelik ev yapımı acılı zeytinyağı dokunuşuyla lezzeti bir üst seviyeye taşıyoruz! 🌶️👨🍳
Bu pratik ve gurme akşam yemeği planını kaydetmeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın…
Kaç kişilik: 4-5 kişilik
Hazırlık süresi: 45 dakika
Malzemeler
Hamur için
500 gr Tip 00 pizza unu
1 tatlı kaşığı şeker
330 ml su
1 silme yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için
200 gr domates püresi
1 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1-2 parça taze fesleğen
Bir tutam karabiber
Acılı zeytinyağı için
100 ml zeytinyağı
1 diş sarımsak
2–3 adet kuru Arnavut biberi
1 dal biberiye
Üzeri ve servis için
1 top mozarella (dilimlenmiş)
2 tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan
4–5 yaprak fesleğen
Acılı zeytinyağı
Yapılışı
- Hamur için instant mayayı 330 ml ılık su ve şeker ile karıştırın. 3–4 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Karışımı Arya Mutfak Şefi’nin haznesine alın. Üzerine Tip 00 pizza ununu ve tuzu ekleyin. Yoğurma aparatıyla hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hamuru tezgâha alın ve kısa süre yoğurun. Ardından hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Unladığınız bir tepsiye yerleştirin, üzerlerini nemli bir bezle örtün ve 45-50 dakika mayalandırın.
- Mayalanan bezelerden birini alın ve yaklaşık 30–35 cm çapında açın.
- Sos için küçük bir sosluğa zeytinyağını ve ardından sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar renk alınca üzerine domates sosunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından fesleğeni ilave edin. Biraz soğutun. Ardından sosu pizza hamurunun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Dilimlediğiniz mozarellayı yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Hamurun kenarlarına da çok az zeytinyağı sürün.
- Hazırladığınız pizzayı PizzaMore’da taş fırın ayarında pişirin.
- Acılı zeytinyağı için zeytinyağını küçük bir tavaya alın. İçine sarımsak, kuru Arnavut biberi ve biberiyeyi ekleyin. Çok kısık ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın. Kaynatmadan ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Ardından süzerek acılı zeytinyağını elde edin.
- Pizzayı fırından çıkardıktan sonra üzerine acılı zeytinyağından birkaç damla gezdirin. Dilerseniz ekstra parmesan ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek servis edin.
- Afiyet olsun.