11 ayın sultanı geldi 🤍 İftarda o mis gibi pide kokusu tüm evi sarsın istiyorsanız, tam ölçülü tarif hazır!
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bu pide Ramazan sofralarının yıldızı olmaya aday ✨ Bu kez pideler Fakir Hausgeräte PizzaMore Pizza Fırını ile pişti; nar gibi kızaran görüntüsüyle sofraya sıcacık geldi 🍞🔥
Kaç kişilik: 4 kişilik
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Malzemeler
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı oda sıcaklığında su
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır unu
Pidenin Şifası için
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı soğuk su
2 yemek kaşığı sıcak su
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
Yapılışı
- Bir kapta instant maya, toz şeker ve oda sıcaklığındaki suyu karıştırın. Yaklaşık 3–4 dakika mayanın aktive olmasını bekleyin.
- Mayalı su karışımını Fakir Hausgerate Arya Mutfak Şefi Silverstone‘a alın. Üzerine tuzu, ardından unu ilave edin.
- Mutfak şefini önce düşük devirde birkaç tur çalıştırın. Yaklaşık 2 dakika sonra hızı artırın ve orta devire alın. Hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hamuru, çok az un serptiğiniz tezgâha alın ve kısa süre elle yoğurun.
- Ardından iki eşit parçaya bölün, beze haline getirin ve şifayı hazırlayana kadar dinlendirin.
- Pide şifası için unu ve soğuk suyu karıştırın. Ardından sıcak suyu ekleyin ve çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Pizza küreğinin üzerine uygun boyutta kestiğiniz yağlı kâğıdı alın. Mısır ununun yarısını serpin ve üzerine hamur bezelerinden birini yerleştirin.
- Hamurun üzerine 1–2 yemek kaşığı şifadan sürün. Parmak uçlarınızla mayasını söndürmeden pide şeklini verin. Daha güzel şekil vermek için elinizi sık sık şifaya bandırabilirsiniz. Ardından kenarlarından çekerek biraz genişletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
- Fakir Hausgeräte PizzaMore Pizza Fırını’nı manuel ayarda 150 °C’de 50 dakikaya ayarlayın ve çalıştırarak ısınmasını sağlayın. Pideyi fırın küreği yardımıyla pizza taşının üzerine alın.
- Üzeri altın sarısı olana kadar pişen pideyi fırından alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dilerseniz bal–kaymak, peynir veya söğüş tabağı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.