🌙 Ramazan’ın ilk iftarına yakışacak nefis bir lezzet!
Mis gibi kokusu, yumuşacık dokusu ve bol baharatlı aromasıyla bugün sofranın yıldızı tepsi kebabı ✨
Hazırlık aşamasında Chef Pastro Mutfak Şefi, pişirme sürecinde ise PrimeChef Çoklu Pişirici ile tam kıvamında sonuç 👌🔥 İftar sofralarının yıldızı olmaya aday bu tarifi kaydetmeyi unutmayın. ✨🍽️
Kaç kişilik: 8 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler
1 adet büyük kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet kapya biber (ince doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 diş sarımsak
1/3 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 kg az yağlı dana döş kıyma
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Tepsi kebabı sosu için
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaynar su
Üzeri için
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
Yapılışı
- Fakir Hausgeräte Chef Pastro Mutfak Şefi’ne önce kıymayı, ardından soğanı ve biberleri ilave edin. Baharatları da ekleyin. Karıştırma aparatı takılı halde, orta devirde yaklaşık 5–6 dakika, tüm harç iyice macun kıvamına gelene dek karıştırın.
- Fakir Hausgeräte PrimeChef Çoklu Pişirici’yi Bake ayarında, 190 derece ve 30 dakika olacak şekilde ayarlayın.
- Hazırladığınız kıyma harcını doğrudan kızartma tavasına alın. Bir spatula ya da eliniz yardımıyla bastırın ve tüm tavaya eşit kalınlıkta yayın. Dilerseniz bu işlemi cihaz ön ısıtmadayken tepsiyi tezgâha alarak da yapabilirsiniz.
- Kebaba bıçak ya da spatula yardımıyla, dibine değdirmeden 8 dilim şeklinde iz verin.
- Sos için biber salçası, tereyağı ve kaynar suyu bir kapta, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu kebabın üzerine ince bir tabaka halinde gezdirin.
- Sivri biberleri uzunlamasına dört parçaya, domatesleri dörde bölün ve kebabın üzerine yerleştirin.
- Fakir Hausgeräte PrimeChef Çoklu Pişirici’nin kapağını kapatın ve kebap tamamen pişip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen tepsi kebabını birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve maydanoz serptikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.